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2021年中国38.2%网民吃火锅可接受10-20分钟的等位时长

        历年来,火锅一直是中国消费者的心头好,而网红火锅店前乌泱泱的排队人群正是火锅赛道热度最好的见证。


        数据显示,38.2%网民消费火锅时可接受的等位时长为10-20分钟,28.9%网民可接受的等位时长为20-30分钟,16.7%网民可接受的等位时长为10分钟以内。此外,6.9%网民可接受30-45分钟的等位时长,5.8%网民则表示不接受等位,极少数网民接受45分钟以上的等位时长。


        可以观察到,目前消费者偏向接受较短的等位时间。然而,实际上火锅的用餐时间本身较长,导致店家翻台率低,由此消费火锅时需要较长的排队时间也无可厚非。为了缓解消费者在等位期间可能产生的不耐烦情绪,火锅商家可以通过添加小游戏、美甲等等位区增值服务,优化消费者的等位体验,避免因等位时长而造成的消费者流失情况。

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