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传播火锅文化，助力乡村振兴
    6月17-20日，中国烹饪协会火锅委员会乡村振兴云南行活动在云南昆明、普洱两地举行。中国烹饪协会主席团副主席汤庆顺、火锅委秘书长康斓与来自北京、重庆、江苏、四川等地的餐饮企业代表参加了此次考察。此次活动旨在积极贯彻落实“乡村振兴”战略，促进区域合作，帮助疫情防控常态化情况下的餐饮企业寻找发展新思路，加强火锅企业之间的交流学习。活动期间考察团考察了上坐云南特色米线、菌歌野生菌、留老爷、巴罗萨滚石牛排、二牛台屋、外婆味道、小双犟酸菜火锅、热火朝天麻辣小嫩牛、老滇山寨等深受消费者喜爱和认可的云南特色餐饮品牌，并深入分享探讨创新经营理念和运营模式，考察了云南慕水花野生菌交易市场、普洱茶园、爱伲咖啡庄园、普洱绿色农业食材产业体验中心等地，从源头找寻对接多种云南特色好食材，参加了大滇园野生菌美食节开幕式，品鉴野生菌美食节菌宴。参会品牌企业纷纷表示，在短短几天的活动中收获满满。不仅有利于云南特色食材的挖掘、弘扬、传播和推广，更是帮助企业拓宽经营思路，增加菜品创新灵感。以实际行动助推乡村振兴，让特色食材走出云南，走向全国各地消费者的餐桌。

考察云南当地特色食材


考察并交流


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