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劣质酒精含甲醇,毒害人体神经和血液系统
 

吃小火锅辣眼睛 或因店家使用含甲醇有毒燃料,很多餐饮店用固体酒精来给菜加热,固体酒精燃烧时,如果让人感觉辣眼睛,那极有可能酒精中含甲醇!甲醇对人体神经和血液系统有较大毒性,如果大家在用餐过程中感到眼睛不适,或恶心头晕,应立即离开!

前晚,陈先生和几个朋友一起吃夜宵,在包厢里点了两个小火锅,席间并无异常。可大概过了一个半小时后,陈先生最先感到眼睛不舒服,且不停流眼泪。陈先生起初以为是包房内有人吸烟被熏到了,于是立即打开了包厢的门,但几分钟后,屋子里的其他人也接连表示感到眼睛不舒服。于是,他们都怀疑酒精燃料有问题。

  但服务员表示,“不会有什么危害的,一般的小火锅都用这种燃料。”陈先生遂将小火锅下面的酒精炉取出并靠近闻了一下,并没有任何异味,但随之而来的是眼睛有剧烈的烧灼感。陈先生质问服务员为什么会这么辣眼睛,服务员称因为包厢没开门,放一会就好了,以前从来没有这样的情况。因为这样的事情很难取证,怕麻烦的陈先生只是来电提醒市民吃饭的时候注意小火锅的燃料,如果感觉不舒服立即离开。

  酒精油“三无产品”多

  记者在一些酒店用品摊位内寻找小火锅燃料。店家推荐了几种小火锅的炉具和价格不等的酒精燃料,并介绍现在酒店内都在使用这样的小火锅或锅仔,成本比较低,看起来比较上档次。

  “以前使用的酒精块现在很少用了,取而代之的是酒精油或酒精膏。这些酒精燃料不易挥发,添加方便,很多饭店都喜欢用。”店主说。记者询问酒精燃料是否会刺眼及有异味,店家表示一般不会发生这种情况,除非使用比较劣质的酒精燃料才会这样。

  店家向记者介绍该店出售的酒精燃料为每箱4桶,价格从5590元不等,并拿出一个样品。记者见这桶酒精油也没有任何商标,便问“没有生产厂商吗?怎么连个商标都没有。”店家回答,“货进来的时候就是这样。你放心,我们自己家吃饭都用这种904桶的,什么问题都没有。一般你就加二两酒精油,能烧一个小时左右。”记者继续问道:“那55元这种呢?”商家笑笑说:“一分钱一分货,55元这种会辣眼睛的,不过如果是大排档或者通风好的大厅,一般也感觉不出来。”

  为什么有些酒精燃料燃烧后会令人感到不适呢?有业内人士表示,常用酒精燃料为高纯度酒精,也就是乙醇(酒精浓度95%)。酒精燃烧后除了产生大量的热,主要产生水和二氧化碳,如燃烧不完全会产生一定量的一氧化碳。如果小火锅使用了酒精燃料让人感到眼部不适,极有可能是因为酒精燃料里加入了甲醇。甲醇是有酒精气味、无色、易挥发的液体,有毒。其实甲醇燃烧后产生的也是水和二氧化碳,但加热后甲醇大量挥发就会令人感觉到眼部不适。甲醇若燃烧不完全,就会释放出致癌物质甲醛,对人体造成伤害。

  醇基燃料使用不当易发生事故

  醇基环保液体燃料是以醇类(如甲醇、乙醇、丁醇等)物质为主体配置的燃料,属于新型环保燃料。与液化石油气相比,醇基燃料能够节约15%20%的成本,且火势强劲,节省了炒菜的时间,同时来源广泛,具备一定价格优势。事实上,醇基燃料被越来越多餐馆酒店应用,然而醇基燃料生产这一行业发展良莠不齐、无行业标准、缺乏职能部门监管,令其危险性陡增。

  有饭店老板告诉记者,相比使用天然气前期动辄几十万的管道费用,醇基燃料的前期投入非常小,花几千或者上万元就可以购置醇基燃料炉灶投入使用。相比柴油,醇基燃料污染小,在安全性上,也比液化气要高。然而在河北保定和我省的嘉兴去年均发生过醇基燃料引起的爆炸事件。在义乌不久前也因此发生过意外。

  来自江西的叶先生住在义乌市稠城街道仓后村,平时负责给一些酒店食堂运送燃料。几天前,叶先生跟往常一样给一家酒店送货。当天上午10时多,叶先生到达该酒店。酒店服务人员让叶先生给小火锅添加燃料。叶先生熟门熟路地拿着甲醇去厨房,刚把甲醇从桶里拿出来,不知从哪里冒出一点火星,他手中的甲醇瞬间烧了起来。叶先生大吃一惊,烧着的酒精掉回桶里,顿时,整个甲醇桶都燃烧起来了。

  火焰很快往上蹿,烧着了叶先生的衣服。叶先生下意识地跑开,想扑灭身上的火,可是刚转身没跑几步,就摔倒在地。这一摔,叶先生右手臂脱臼,动弹不得,便大声呼救。服务员们急忙赶来,此时,大火已将叶先生包围。大家一边用衣服扑打大火,一边拨打120电话,将叶先生送到急诊室。

  叶先生被烧伤,还摔成骨折,十分痛苦。经检查,他的上下肢、躯干、头面部、颈部都不同程度被烧伤,烧伤面积为39%,属Ⅱ度烧伤,而且右手臂脱臼,所幸无生命危险。

  为了加强管理,国家规定醇基燃料使用要经过城镇燃气主管部门审批。使用单位应严格按照有关标准规范使用和管理,落实相关安全防范措施,确保安全。截至目前,我省还没有出台相关管理规定。

  新闻延伸

  近几年,因酒精炉引发火灾造成人身伤害的事件不在少数,其实,不论是采用液体酒精还是固体酒精来做餐饮燃料,都是比较危险的。

  液态酒精(又称醇基燃料)大多在工作和学习中被使用,液态酒精很容易挥发,燃烧中酒精(甲醇)挥发产生的蒸汽可以导致甲醇中毒,长期处于这样的状态中,会引起职业性急性甲醇中毒。

固体酒精是在工业酒精(甲醇)中加入凝固剂,使之成为固体形态,使用时用一根火柴即可点燃,这种燃料也存在弊端。更换固体酒精时发生爆炸,烧伤饭店顾客的新闻屡见不鲜。这是因为,锅用久了,炉中心的温度已经升得很高,添加固体酒精时,固体酒精遇到高温会挥发,炉中心周边就充满了可燃气体,一点火就会往周围喷出大火。

由酒精引发的事故一次接着一次,小到刺眼,流泪,头晕,大到烧伤全身92%。每一次都是惨痛的结果,一些不良商家,为了节约成本,不惜铤而走险,依然使用劣质的酒精燃料。青云顺通小编在这里提示广大市民,在用餐时,拒绝使用酒精做燃料的餐厅。选择使用优质安全环保燃料的餐厅用餐。

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